株洲鸡苗
您当前的位置 : 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

联系我们

湖南省亚博电竞唯一官网农牧股份有限公司

湖南省亚博电竞唯一官网农牧股份有限公司

联系人:谢 浩

手机:15273388080

联系电话:0731-28341986

邮编:412005 
邮箱:jitai@jimiao8.com
营销地址:湖南省株洲市石峰区响石广场香博堡·国际2栋1502号

公司基地:湖南省醴陵市明月镇湾富村

网址 :www.hnjtnm.com


image.png

养多长时间的土鸡才是非常好吃的呢?

2020-10-10 00:00:00
26次

 土鸡肉好吃是公认的。确实,株洲土鸡的肉质紧凑,并且也不会像饲料喂食的肉鸡那样肥腻。至于养多长时间的株洲土鸡才比较好吃,这个就有区别了,公鸡、母鸡和阉鸡的较佳食用期都不一样,且做法不一样,食用的感觉也不一样。以株洲土鸡养殖场举例来说,一般土鸡长到3斤左右需求8个月以上,因为基本上都不会喂饲料,所以长势比较慢。

株洲土鸡

  公鸡,在株洲本地是比较少人吃的,所以市场价格比阉鸡和母鸡都廉价一些。公鸡肉的做法也比较单一,只合适做白切鸡,不过做出来的滋味没有阉鸡好。加上公鸡在本地市场中的占有量也不高,就算养殖场,公鸡的饲养比例也是十分低的,一只公鸡能够配十几只的母鸡来养。所以关于好不好吃,公鸡基本上能够忽略。

株洲土鸡

  阉鸡,是做白切鸡较好的食材,一般以8~12个月为宜,这个时期的阉鸡肉也是较好吃的,不会有嫩鸡的腥味也不会像老阉鸡肉那么柴。但是在株洲本地有个习惯,就是在女人做月子的时候,有必要吃阉鸡炖米酒,用阉鸡、红糖、姜加米酒一同炖,有暖补的功效,能够加强女人产后的恢复,从而削减女人将来腰痛之类的问题。这种做法的阉鸡要一年以上的才佳,太嫩的阉鸡不经炖,也炖不出那种滋味来。

  母鸡,8、9个月的母鸡肉质鲜嫩,是做滋补品的很好选择,也是株洲本地较贵的鸡,母鸡养8、9个月是很难到达3斤的,一般只要2斤左右,论只卖一百块起。这个时期的母鸡合适女人产前或康复者做调补之用。还有老母鸡炖汤也不错,就是母鸡中止产蛋或者已到产蛋后期预备淘汰了,加些凉性药材一同炖,能够起到祛火的效果,不过老母鸡肉的食用质量一般。


标签

最近浏览:

  • 本站关键词: